- 營養滿分暖胃台灣味-
— 本食譜可依個人口味調整
▶虱目魚肚一片 ▶白飯2碗 ▶高湯1500ml
▶米酒適量 ▶豬油蔥適量 ▶ 鹽適量
▶ 蒜、洋蔥、薑絲 各1匙 ▶ 青蔥少許
▶喜愛的青菜或配料
1.魚肉洗淨後先用米酒稍微醃一下,放在一旁
2.將蒜、薑、洋蔥,和少許豬油蔥一起拌炒爆香後加入高湯煮滾
3.加入已經煮好的米飯 (也可使用隔夜飯)
4.飯煮到喜歡的稠度後放入虱目魚肚及其他配料
5.一邊攪拌煮滾之後就完成囉