準備食材:

— 本食譜可依個人口味調整

▶虱目魚肚一片  ▶白飯2碗  ▶高湯1500ml 

▶米酒適量     ▶豬油蔥適量    ▶ 鹽適量

▶ 蒜、洋蔥、薑絲 各1匙    ▶ 青蔥少許

▶喜愛的青菜或配料

做法:

— 本食譜可依個人口味調整

1.魚肉洗淨後先用米酒稍微醃一下，放在一旁

2.將蒜、薑、洋蔥，和少許豬油蔥一起拌炒爆香後加入高湯煮滾

3.加入已經煮好的米飯 (也可使用隔夜飯)

4.飯煮到喜歡的稠度後放入虱目魚肚及其他配料

5.一邊攪拌煮滾之後就完成囉

點圖進入購買食材