為提供消費者健康又能吃得安心的食材,我們特別選用頂級的噶瑪蘭黑豚,您不用到圓山、君品、西華、礁溪老爺等酒店、鼎泰豐等高檔餐廳,就可以用平價消費來品嚐相同的食材,噶瑪蘭黑豚無肉騷味、瘦肉精及抗生素,肉質非常鮮甜,因此毋需於內餡中添加味精,此外我們採用全新製程,讓餛飩內餡更加滑嫩順口,不僅美味更上層樓,也照顧您食的健康,讓您吃的讚不絕口!
「噶瑪蘭黑豚」是盤克夏品種在台灣圈養的最佳代表,盤克夏豬種源自於英格蘭巴克郡,具有六白之特徵(頭、尾、四肢),其肉質具有油質多、纖維細、甜度高的特色,聞名世界的日本「鹿兒島黑豚」便是盤克夏品種的最佳代言。 噶瑪蘭黑豚由獲得農委會「優良養豬場認證」的宜陽牧場所飼養,此牧場位於宜蘭縣冬山鄉梅花湖畔,豬隻享有優質健康無氯之水源,且在生長過程中完全不用藥、抗生素、荷爾蒙、生長激素及瘦肉精,僅施打疫苗及配合益生菌餵養增強抗病力,在餵飼的飼料上也不同於一般傳統飼料,是以豆渣、酒糟、玉米、豆粉 、麵包、巧克力及益生菌等為基礎日糧,且飼養至 240天以上才屠宰,比一般三品種LYD豬隻(150~160天,傳統市場所販售)的飼養期長,因此價格比本地黑毛豬還貴上3成,是量少味美的極品豬肉。