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酥炸餛飩

酥炸餛飩

-超簡單涮嘴小朋友最愛的點心-


準備食材:

 

▶餛飩       ▶適量油(可高溫油炸的)
▶喜歡的調味料


做法:

— 油鍋油炸法

1.起油鍋燒熱至高油溫160度

(可利用筷子插入油中檢查,若插入油中的筷子周圍有明顯的氣泡,則已到達可油炸溫度)

2.餛飩放入油炸,炸至金黃色

3.將餛飩先撈出來,並用濾網將油中浮渣撈乾淨,持續升高油溫

4.再將餛飩下鍋炸第二次搶酥,這個動作ㄧ下下即可。 

(這步驟能讓餛飩皮更酥脆,而且將油逼出來,吃起來比較不會油膩)

5.餛飩撈起瀝油後配上喜愛的調味料就完成囉

推薦: 甜辣醬、胡椒鹽、酸辣醬


做法:

— 氣炸鍋油炸法

1.將餛飩放入氣炸鍋,均勻上油

2.以180度炸4分鐘

3.拉開翻面再炸4分鐘

4.最後以200度炸4分鐘至酥脆

5.盛盤配上喜愛的調味料就完成囉 

 推薦: 甜辣醬、胡椒鹽、酸辣醬


點圖進入購買食材

 
噶瑪蘭黑豚鮮肉餛飩
香純豬油
檸檬原汁